يسرد لنا فرحات فرحات، وهو مؤهّل أوّل متقاعد، أنّه عندما ذاق طعم الثلج لأوّل مرّة خلال فصل الصيف عام 1963 بعدما وصل الثلج إلى شبعا على ظهر البغل وصنعوا منه مثلّجات، تساءل حينها من أين أتوا بالثلج خلال فصل الصيف؟
خلال فصول الشتاء، كان أجدادنا يضعون الثلج داخل مستودعات كبيرة في المناطق الجبليّة، وكانت كسروان وضهر البيدر والأرز والشوف وحمّانا من أشهر المناطق التي حافظت على مستودعات الثلج لغاية انتهاء صلاحيّتها مع انتشار الثلّاجات في المناازل، وفي هذه المستودعات كان يرصّ الثلج وتوضع طبقات عازلة فوقه لحمايته من الحرارة وخلال الصيف كانت تبدأ تجارة الثلج ويتمّ بيعه بالكيلو.
عُرف قديمًا أيضًا الـ”ياخشال” الذي ظهر في بلاد فارس نحو عام 400 قبل الميلاد واستمرّ استعماله في البلاد العربيّة لغاية القرن العشرين، وكلمة “ياخشال” مكوّنة من جزأين باللغة الفارسية “ياخ” أي الجليد، و”شال” أي الحافظ.
الياخشال هي عبارة عن مبانٍ مقبّبة مصنوعة من الرمل والطين والرماد وصوف الماعز، تعزل الحرارة الخارجية عن الداخل، الأمر الذي يساهم في الحفاظ على الجليد حتى خلال أشهر الصيف الأكثر دفئًا.
أخر المقالات
اقرأ المزيد
حجم الدمار الذي ألحقته إسرائيل بمدارس غزّة وجامعاتها، لم يكن “أضرارا جانبيّة”. خبراء الأمم المتّحدة يعتقدون أنّ ذلك كان “جهدًا متعمّدًا لتدمير النظام التعليميّ الفلسطينيّ بشكل شامل”. “إبادة المدارس”، هو المصطلح المستخدم من جانب الخبراء للإشارة إلى الأفعال المتعمّدة لتدمير المرافق التعليميّة واعتقال واحتجاز وقتل المعلّمين والطلّاب والموظّفين. وبرغم أنّ العديد من الأمّهات حاولن متابعة […]
حجم الدمار الذي ألحقته إسرائيل بمدارس غزّة وجامعاتها، لم يكن “أضرارا جانبيّة”. خبراء الأمم المتّحدة يعتقدون أنّ ذلك كان “جهدًا متعمّدًا لتدمير النظام التعليميّ الفلسطينيّ بشكل شامل”. “إبادة المدارس”، هو المصطلح المستخدم من جانب الخبراء للإشارة إلى الأفعال المتعمّدة لتدمير المرافق التعليميّة واعتقال واحتجاز وقتل المعلّمين والطلّاب والموظّفين. وبرغم أنّ العديد من الأمّهات حاولن متابعة […]
تناقلت وسائل إعلام ووسائل التواصل الاجتماعي خلال الأيّام الماضية أخبار أفادت بنيّة لدى مجموعة MBC بنقل مكاتبها في لبنان وتركيا إلى سوريا، تحديدًا لقلب العاصمة دمشق بعدما برزت صعوبات لحصول الممثّلين اللبنانيّين والسوريّين على إقامات العمل في تركيا، وأفادت الأخبار أيضًا بأنّ دمشق تلقّت عرضًا واضحًا وصريحًا من MBC يقضي بتصوير الدراما المعرّبة في سوريا […]
تناقلت وسائل إعلام ووسائل التواصل الاجتماعي خلال الأيّام الماضية أخبار أفادت بنيّة لدى مجموعة MBC بنقل مكاتبها في لبنان وتركيا إلى سوريا، تحديدًا لقلب العاصمة دمشق بعدما برزت صعوبات لحصول الممثّلين اللبنانيّين والسوريّين على إقامات العمل في تركيا، وأفادت الأخبار أيضًا بأنّ دمشق تلقّت عرضًا واضحًا وصريحًا من MBC يقضي بتصوير الدراما المعرّبة في سوريا […]
“قلنا لهم لا يا عمّي يكثّر خيركم ومشكورين”. عبارة قالها الأمين العام لـ”الحزب” السيد نصر الله في خطابه الأخير، وتحمل من المعاني والرسائل ما هو كثير. كان “السيّد” يشير بعبارته الى “الأصدقاء والإخوة والأعزّاء في سوريا وفي العراق وفي اليمن وحتّى في إيران وفي أماكن أخرى الذين اتصلوا فينا وقالوا أنّهم مستعدون أن يرسلوا إلينا […]
“قلنا لهم لا يا عمّي يكثّر خيركم ومشكورين”. عبارة قالها الأمين العام لـ”الحزب” السيد نصر الله في خطابه الأخير، وتحمل من المعاني والرسائل ما هو كثير. كان “السيّد” يشير بعبارته الى “الأصدقاء والإخوة والأعزّاء في سوريا وفي العراق وفي اليمن وحتّى في إيران وفي أماكن أخرى الذين اتصلوا فينا وقالوا أنّهم مستعدون أن يرسلوا إلينا […]
ولد يحيى إبراهيم حسن السنوار في 7 أكتوبر 1962 في مخيّم خان يونس للاجئين جنوب قطاع غزّة، وهو لاجئ من مدينة مجدل شمس المحتلة. تحرّر من السجن عام 2011 بصفقة وفاء الأحرار بين المقاومة والاحتلال، وتمّ انتخابه رئيسًا لحركة المقاومة الإسلاميّة – حماس- عام 2017 وعام 2021. إنّ مجموع ما أمضاه يحيى السنوار في السجون […]
ولد يحيى إبراهيم حسن السنوار في 7 أكتوبر 1962 في مخيّم خان يونس للاجئين جنوب قطاع غزّة، وهو لاجئ من مدينة مجدل شمس المحتلة. تحرّر من السجن عام 2011 بصفقة وفاء الأحرار بين المقاومة والاحتلال، وتمّ انتخابه رئيسًا لحركة المقاومة الإسلاميّة – حماس- عام 2017 وعام 2021. إنّ مجموع ما أمضاه يحيى السنوار في السجون […]
خدم النائب “السياديّ” غسّان حاصباني الدعاية الصهيونيّة وشارك بالتحريض على مطار رفيق الحريري الدّوليّ بعد تصريح كاذب أدلى به لصحيفة التلغراف البريطانيّة في وقت يستعدّ لبنان لموسم سياحيّ متحدّيًا الأحداث الجنوبيّة. تقرير التلغراف استند بحسب قولهم إلى موظَّفَيْن في المطار وإلى تصريح النائب “القوّاتي” غسّان حاصباني، والذي زاد الطين بلّة هو عندما قرّر التوضيح عبر […]
خدم النائب “السياديّ” غسّان حاصباني الدعاية الصهيونيّة وشارك بالتحريض على مطار رفيق الحريري الدّوليّ بعد تصريح كاذب أدلى به لصحيفة التلغراف البريطانيّة في وقت يستعدّ لبنان لموسم سياحيّ متحدّيًا الأحداث الجنوبيّة. تقرير التلغراف استند بحسب قولهم إلى موظَّفَيْن في المطار وإلى تصريح النائب “القوّاتي” غسّان حاصباني، والذي زاد الطين بلّة هو عندما قرّر التوضيح عبر […]
جوليان أسانج حرّ، لكنّه “أقرّ بذنبه”. فرضت الديمقراطيّات الغربيّة سطوتها، على الرجل، بعدما كفّرته وشهّرت به وخوّنته ثمّ حاصرته ثمّ اعتقلته، وانتزعت منه اعترافًا بـ”جريمته” حتّى لا يسوّل أيّ صحافيّ لنفسه مستقبلًا، “فضح” الحقيقة. وحقيقة العالم مرّة، ولا يجوز بأعراف “الدول الديمقراطيّة” أن يراها الناس، عموم الناس. أكثر من مليون وثيقة نشرها موقع “ويكيليكس” مراهنًا […]
جوليان أسانج حرّ، لكنّه “أقرّ بذنبه”. فرضت الديمقراطيّات الغربيّة سطوتها، على الرجل، بعدما كفّرته وشهّرت به وخوّنته ثمّ حاصرته ثمّ اعتقلته، وانتزعت منه اعترافًا بـ”جريمته” حتّى لا يسوّل أيّ صحافيّ لنفسه مستقبلًا، “فضح” الحقيقة. وحقيقة العالم مرّة، ولا يجوز بأعراف “الدول الديمقراطيّة” أن يراها الناس، عموم الناس. أكثر من مليون وثيقة نشرها موقع “ويكيليكس” مراهنًا […]
كان الحلّ الأوفر لراحة البال لدى اللبنانيّين اللجوء إلى كهرباء الطاقة الشمسيّة بدل انتظار وعود ما تحققّت ولن تتحقّق في ظلّ حكومات متعاقبة ترمي أزمة الكهرباء على غيرها، وقد شهد قطاع الطاقة الشمسيّة نموًّا ملحوظًا في لبنان خاصةً في ظلّ أزمة الكهرباء وبعد استفحال الأزمة الاقتصاديّة وارتفاع أسعار الوقود والاشتراكات للمولّدات الخاصّة. ويُقدّر أن ينمو […]
كان الحلّ الأوفر لراحة البال لدى اللبنانيّين اللجوء إلى كهرباء الطاقة الشمسيّة بدل انتظار وعود ما تحققّت ولن تتحقّق في ظلّ حكومات متعاقبة ترمي أزمة الكهرباء على غيرها، وقد شهد قطاع الطاقة الشمسيّة نموًّا ملحوظًا في لبنان خاصةً في ظلّ أزمة الكهرباء وبعد استفحال الأزمة الاقتصاديّة وارتفاع أسعار الوقود والاشتراكات للمولّدات الخاصّة. ويُقدّر أن ينمو […]
ليس كل ما يلمع ذهبًا، والانبهار بتقنيات الذكاء الاصطناعيّ المحدّثة ليس سوى قناع يخفي خلفه مئات المخاطر على صحّة الإنسان وعلى المجتمع والسياسات ككّل. أوّلًا فإنّنا، وبطريقة غير مباشرة، نسلّم الحكومات والشركات بياناتنا الخاصّة عبر الوصول غير المقيّد إليها: كرسائل البريد الإلكترونيّ، النصوص، ما نحمّله من الإنترنت، المنشورات، صور السلفي، مواقع “جي بي إس”. ثانيًا، […]
ليس كل ما يلمع ذهبًا، والانبهار بتقنيات الذكاء الاصطناعيّ المحدّثة ليس سوى قناع يخفي خلفه مئات المخاطر على صحّة الإنسان وعلى المجتمع والسياسات ككّل. أوّلًا فإنّنا، وبطريقة غير مباشرة، نسلّم الحكومات والشركات بياناتنا الخاصّة عبر الوصول غير المقيّد إليها: كرسائل البريد الإلكترونيّ، النصوص، ما نحمّله من الإنترنت، المنشورات، صور السلفي، مواقع “جي بي إس”. ثانيًا، […]
أصدرت بلديّة الجيّة تعميمًا منعت فيه استعمال الألعاب النّاريّة في البلدة تحت أيّ ظرفٍ كان. هذا التعميم جاء بعدما أصبحت الألعاب الناريّة تشكّل هاجسًا لدى اللبنانييّن لأنّه مع كلّ إطلاق لهذه المفرقعات بشكلٍ كبير يعتقد اللبنانّيون أنّ غارة معادية حصلت أو أنّ طائرات العدوّ خرقت جدار الصوت، وهذا ما حصل في مدينة بيروت حينما أُطلقت […]
أصدرت بلديّة الجيّة تعميمًا منعت فيه استعمال الألعاب النّاريّة في البلدة تحت أيّ ظرفٍ كان. هذا التعميم جاء بعدما أصبحت الألعاب الناريّة تشكّل هاجسًا لدى اللبنانييّن لأنّه مع كلّ إطلاق لهذه المفرقعات بشكلٍ كبير يعتقد اللبنانّيون أنّ غارة معادية حصلت أو أنّ طائرات العدوّ خرقت جدار الصوت، وهذا ما حصل في مدينة بيروت حينما أُطلقت […]
بين وزارة الأمن الإسرائيليّة وواشنطن خطّ شحن ماليّ وعسكريّ مفتوح، حتّى قبل الحرب وصلت قيمة الصفقات إلى 194 مليار شيكل (نحو 52 مليار دولار) تضمّنت طائرات أف 35، ذخائر، وغوّاصات، وبقي نحو 18 مليار دولار من الصفقات تحت بند السريّة. هذا التدفّق الماليّ والعسكريّ من الولايات المتّحدة المتنكّرة برداء الوساطة، راح يتضاعف بعد حرب “طوفان […]
بين وزارة الأمن الإسرائيليّة وواشنطن خطّ شحن ماليّ وعسكريّ مفتوح، حتّى قبل الحرب وصلت قيمة الصفقات إلى 194 مليار شيكل (نحو 52 مليار دولار) تضمّنت طائرات أف 35، ذخائر، وغوّاصات، وبقي نحو 18 مليار دولار من الصفقات تحت بند السريّة. هذا التدفّق الماليّ والعسكريّ من الولايات المتّحدة المتنكّرة برداء الوساطة، راح يتضاعف بعد حرب “طوفان […]