يسرد لنا فرحات فرحات، وهو مؤهّل أوّل متقاعد، أنّه عندما ذاق طعم الثلج لأوّل مرّة خلال فصل الصيف عام 1963 بعدما وصل الثلج إلى شبعا على ظهر البغل وصنعوا منه مثلّجات، تساءل حينها من أين أتوا بالثلج خلال فصل الصيف؟
خلال فصول الشتاء، كان أجدادنا يضعون الثلج داخل مستودعات كبيرة في المناطق الجبليّة، وكانت كسروان وضهر البيدر والأرز والشوف وحمّانا من أشهر المناطق التي حافظت على مستودعات الثلج لغاية انتهاء صلاحيّتها مع انتشار الثلّاجات في المناازل، وفي هذه المستودعات كان يرصّ الثلج وتوضع طبقات عازلة فوقه لحمايته من الحرارة وخلال الصيف كانت تبدأ تجارة الثلج ويتمّ بيعه بالكيلو.
عُرف قديمًا أيضًا الـ”ياخشال” الذي ظهر في بلاد فارس نحو عام 400 قبل الميلاد واستمرّ استعماله في البلاد العربيّة لغاية القرن العشرين، وكلمة “ياخشال” مكوّنة من جزأين باللغة الفارسية “ياخ” أي الجليد، و”شال” أي الحافظ.
الياخشال هي عبارة عن مبانٍ مقبّبة مصنوعة من الرمل والطين والرماد وصوف الماعز، تعزل الحرارة الخارجية عن الداخل، الأمر الذي يساهم في الحفاظ على الجليد حتى خلال أشهر الصيف الأكثر دفئًا.
أخر المقالات
اقرأ المزيد
مهزلتان تجسّدان، حتّى الآن، حجم الفوقيّة التي يمارسها العدوّ تجاه السلطة اللبنانيّة، التي قابلت ذلك بركوع وانصياع لرغبات ومصالح
مهزلتان تجسّدان، حتّى الآن، حجم الفوقيّة التي يمارسها العدوّ تجاه السلطة اللبنانيّة، التي قابلت ذلك بركوع وانصياع لرغبات ومصالح
رغم تقديم اتّفاق الإطار الموقّع بين لبنان والعدوّ على أنّه مدخل لخفض التصعيد وإرساء مرحلة جديدة من الاستقرار في
رغم تقديم اتّفاق الإطار الموقّع بين لبنان والعدوّ على أنّه مدخل لخفض التصعيد وإرساء مرحلة جديدة من الاستقرار في
علم “المرفأ” أنّه بعد نحو الأسبوعين من شبه إعادة ترميم في العلاقة غير المباشرة بين بعبدا والضاحية عبر وسيطين
علم “المرفأ” أنّه بعد نحو الأسبوعين من شبه إعادة ترميم في العلاقة غير المباشرة بين بعبدا والضاحية عبر وسيطين
في نيويورك والانتخابات التمهيديّة التي جرت فيها، رسالة أوسع من الولاية الأميركيّة ذاتها. هناك رسالة يجب أن يسمعها من
في نيويورك والانتخابات التمهيديّة التي جرت فيها، رسالة أوسع من الولاية الأميركيّة ذاتها. هناك رسالة يجب أن يسمعها من
اعتبر الأميرال المتقاعد والباحث الزائر الأوّل في الاستراتيجيّة البحريّة لدى معهد دراسات الأمن القومي الإسرائيلي، يوفال إيلون، أنّ الاتّفاق
اعتبر الأميرال المتقاعد والباحث الزائر الأوّل في الاستراتيجيّة البحريّة لدى معهد دراسات الأمن القومي الإسرائيلي، يوفال إيلون، أنّ الاتّفاق
من خلال التوقيع مع “إسرائيل” على “الاتفاق الإطاري”، فإنّ السلطة اللبنانيّة تكون قد ضربت بعرض الحائط اتّفاقات وقرارات ومبادرات
من خلال التوقيع مع “إسرائيل” على “الاتفاق الإطاري”، فإنّ السلطة اللبنانيّة تكون قد ضربت بعرض الحائط اتّفاقات وقرارات ومبادرات
بعد فشله في إغلاق القرض الحسن واستهداف قوافل الأموال بين إيران وبيروت، أدخل العدوّ الإسرائيلي العملات المشفّرة رسميًّا إلى
بعد فشله في إغلاق القرض الحسن واستهداف قوافل الأموال بين إيران وبيروت، أدخل العدوّ الإسرائيلي العملات المشفّرة رسميًّا إلى
عندما نبّه رئيس البرلمان الإيراني محمّد باقر قاليباف قبل أسبوعين من “لعبة الشرطي الطيّب والشرطي السيّئ” التي يمارسها الأميركيّون،
عندما نبّه رئيس البرلمان الإيراني محمّد باقر قاليباف قبل أسبوعين من “لعبة الشرطي الطيّب والشرطي السيّئ” التي يمارسها الأميركيّون،
كشفت مصادر سياسيّة لـ”المرفأ” أنّ عددًا من الخبراء الدستوريّين انكبّوا على إيجاد مخارج قانونيّة لعدم طرح موضوع اتّفاق الإطار
كشفت مصادر سياسيّة لـ”المرفأ” أنّ عددًا من الخبراء الدستوريّين انكبّوا على إيجاد مخارج قانونيّة لعدم طرح موضوع اتّفاق الإطار









