يسرد لنا فرحات فرحات، وهو مؤهّل أوّل متقاعد، أنّه عندما ذاق طعم الثلج لأوّل مرّة خلال فصل الصيف عام 1963 بعدما وصل الثلج إلى شبعا على ظهر البغل وصنعوا منه مثلّجات، تساءل حينها من أين أتوا بالثلج خلال فصل الصيف؟
خلال فصول الشتاء، كان أجدادنا يضعون الثلج داخل مستودعات كبيرة في المناطق الجبليّة، وكانت كسروان وضهر البيدر والأرز والشوف وحمّانا من أشهر المناطق التي حافظت على مستودعات الثلج لغاية انتهاء صلاحيّتها مع انتشار الثلّاجات في المناازل، وفي هذه المستودعات كان يرصّ الثلج وتوضع طبقات عازلة فوقه لحمايته من الحرارة وخلال الصيف كانت تبدأ تجارة الثلج ويتمّ بيعه بالكيلو.
عُرف قديمًا أيضًا الـ”ياخشال” الذي ظهر في بلاد فارس نحو عام 400 قبل الميلاد واستمرّ استعماله في البلاد العربيّة لغاية القرن العشرين، وكلمة “ياخشال” مكوّنة من جزأين باللغة الفارسية “ياخ” أي الجليد، و”شال” أي الحافظ.
الياخشال هي عبارة عن مبانٍ مقبّبة مصنوعة من الرمل والطين والرماد وصوف الماعز، تعزل الحرارة الخارجية عن الداخل، الأمر الذي يساهم في الحفاظ على الجليد حتى خلال أشهر الصيف الأكثر دفئًا.
كيف كان أجدادنا يحصلون على الثلج خلال فصل الصيف؟
أخر المقالات
الأكثر قراءة
اقرأ المزيد
نشر الإعلامي نديم قطيش تحليلًا تناول خطاب الرئيس سعد الحريري في ساحة الشهداء في ذكرى استـ ـشهاد الرئيس الشهـ
نشر الإعلامي نديم قطيش تحليلًا تناول خطاب الرئيس سعد الحريري في ساحة الشهداء في ذكرى استـ ـشهاد الرئيس الشهـ
علم “المرفأ” أنّ حركة الجـ ـهاد الإسلامي كانت قد بدأت منذ فترة بفتح قنوات تواصل مع الإدارة السوريّة الجديدة،
علم “المرفأ” أنّ حركة الجـ ـهاد الإسلامي كانت قد بدأت منذ فترة بفتح قنوات تواصل مع الإدارة السوريّة الجديدة،
المشهد المخزي لبريطانيا، كتاريخها فلسطينيًّا، تابعه كثيرون عندما كان عناصر شرطتها يعتقلون متظاهرًا لأنّه يهتف “أنا ضدّ الإبـ ـادة”
المشهد المخزي لبريطانيا، كتاريخها فلسطينيًّا، تابعه كثيرون عندما كان عناصر شرطتها يعتقلون متظاهرًا لأنّه يهتف “أنا ضدّ الإبـ ـادة”
يُقدَّم ياسين جابر على أنّه المنقذ، والحريص على عدم إيقاع البلد بأزمة ماليّة ثانيّة نتيجة إقرار سلسلة رتب ورواتب
يُقدَّم ياسين جابر على أنّه المنقذ، والحريص على عدم إيقاع البلد بأزمة ماليّة ثانيّة نتيجة إقرار سلسلة رتب ورواتب
علم “المرفأ” أنّ عناصر فوج إطفاء بيروت لم يتقاضوا منذ العام 2019 بدل الملابس المخصّص لهم، والذي يشمل البدلة،
علم “المرفأ” أنّ عناصر فوج إطفاء بيروت لم يتقاضوا منذ العام 2019 بدل الملابس المخصّص لهم، والذي يشمل البدلة،
في حال صدقت وعود قيادات تيّار المستقبل وخاض التيّار الانتخابات النيابيّة في الدوائر التقليديّة التي كان يرشِّح فيها نوابه
في حال صدقت وعود قيادات تيّار المستقبل وخاض التيّار الانتخابات النيابيّة في الدوائر التقليديّة التي كان يرشِّح فيها نوابه
منذ نحو 150 سنة، تلاقى الأوروبيّون في برلين. لتنظيم استعمارهم لأفريقيا. و”الطريدة”، أو “الصيدة” كانت من الضخامة والأهمّيّة لدرجة
منذ نحو 150 سنة، تلاقى الأوروبيّون في برلين. لتنظيم استعمارهم لأفريقيا. و”الطريدة”، أو “الصيدة” كانت من الضخامة والأهمّيّة لدرجة
قال النائب ملحم خلف، في تعليق على الأحداث والمظاهرات التي أعقبت إقرار الحكومة ضرائب جديدة، إنّ “ثورة 17 تشرين
قال النائب ملحم خلف، في تعليق على الأحداث والمظاهرات التي أعقبت إقرار الحكومة ضرائب جديدة، إنّ “ثورة 17 تشرين
لا يزال الفساد في العالم العربي من بين أكبر التحدّيات التي يواجهها. المؤشّر الجديد لمدركات الفساد، الصادر عن منظّمة
لا يزال الفساد في العالم العربي من بين أكبر التحدّيات التي يواجهها. المؤشّر الجديد لمدركات الفساد، الصادر عن منظّمة
